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2017-01-29T20:39:23+01:00

Gratin d'aubergines à la mozzarella

Publié par Bulles de savon

Bonsoir,

 

J'ai testé ce gratin du célèbre chef Jean-François MALLET dans ces fameux livres "Simplissime".

La recette en image se trouve ici.

Les ingrédients :

- 2 aubergines

- 2 mozzarella

- 50 cl de coulis de tomate

- du parmesan

La recette : mettre le coulis au fond du plat. Couper les aubergines et la mozzarella en rondelles. Alterner rondelles d'aubergine et de mozzarella. Saupoudrer le Parmesan.

Cuisson 1 heure à 180°.

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